餐饮品牌策划:你的品牌,到底还有没有你想象中的号召力?

作者:  来源:  日期:2018-3-14 19:34:29 人气:

前言:感谢阅读鹰九策划公司最新案例分析

号召力是指因为其自身品牌的知名度而导致的一种品牌文化集聚效应。纵观一整个餐饮行业,真正称得上有号召力的屈指可数,原因到底为何呢?

6月底,北京最后一家金钱豹关门停业,作为曾经高端餐饮行业的明星,金钱豹的没落似乎反应了整个行业的持续低迷,事实上,在金钱豹之前,还有上市失败削减门店的俏江南;2013年大面积亏损的湘鄂情,最后以一亿元的价格被迫转让其商标、净资产曾达到十八亿的净雅也陆续关闭门店。究其原因,到底为何这些餐饮行业为何持续遭受重创呢?鹰九策划认为传统的企业要紧跟时代潮流,配合转型,打造属于自己的品牌知名度并能维持其活力。如何打造品牌号召力呢?

1.精准的品牌定位,是做好市场的前提

很多新生代餐饮品牌在前期发动蓄客或圈定在发动前期蓄客活动或圈定产品及服务主体受众时,习惯性做这样的考题:我需要什么样的消费者?然后大张旗鼓去找他们。但是用户和品牌之间其实是相互依存,相互选择的关系,当你品牌投放到市场之前,了解到那些是试用人群,进行好定位,这样自然有需求的人来找到你,这是供需关系的平衡。

2. 创建品牌从产品质量、服务开始

当餐饮行业投入到市场去之前,首先你要严格对其质量、安全把关,因为想要维持稳定的客流量,那么质量的保证才一定是关系到产品长久存亡的关键,而服务则属于增值部分,试想一下,如果每位顾客进来之后都能感受到如沐春风般的服务,那么是不是心情也会变好,到餐厅之后的满意度也会增加,这就是属于企业品牌策划长久发展的必要条件。也是我们做品牌策划所要考虑的重要问题。

3. 打造特色的品牌文化

“今年过节不收礼,收礼只收脑白金”这句脍炙人口的广告标语来自于脑白金,因为这个广告,其保健品脑白金的形象也深入人心,品牌文化(Brand Culture)是某一品牌的拥有者、购买者、使用者或向往者之间共同拥有的、与此品牌相关的独特信念、价值观、仪式、规范和传统的综合。而市面上的餐饮行业良莠不齐,如何才能在第一时间抓住顾客的眼球,那就需要有企业自身独一无二的品牌文化,这也是有号召力的体现。鹰九策划认为,如果想做到这一步,就必须对自身定位以及品牌非常了解,能够基于品牌的基础上,结合潮流,做出创新,这也是企业品牌号召力的决定性要求。

4. 形成独特的核心竞争力

其实这一点跟上一点非常相似,区别是品牌文化是基于产品本身,而竞争力则是基于市场,如何在餐饮行业脱颖而出,靠的是品牌的竞争优势和核心能力差异,要能把“人无我有”的这样理念传达给客户,商品有噱头,能有其他同行业没有的优势所在这是非常重要的。

5. 要有整体的品牌建设计划

作为餐饮行业,在所有准备工作筹划结束后,投放到市场之前一定要有明确的规划,每个阶段需要达成的目标以及其峰值,这样保证了企业很好的进行风险监控,为餐饮行业的茁壮成长保驾护航。

酒香不怕巷子深,一个好的品牌和其独特的号召力是相辅相成的,鹰九策划认为,在如今这个大的时代,作为餐饮行业如何在良莠不齐的环境中大放异彩,品牌的号召力至关重要。

本文关键词:策划公司、营销策划公司、品牌策划公司、品牌策划、营销策划


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